巧克力大師領軍！享受慵懶秋日 北緯25午茶登場

文/記者沈佩臻 報導

食慾之秋來臨，飯店下午茶推出新套餐，由曾奪世界巧克力大師賽台灣區冠軍的主廚鄭吉賢操刀8款甜點，風格奢華、口感濃郁，搭上副主廚李昱寬設計3款鹹點，組合出愜意午茶時光。

台北寒舍艾美酒店北緯25推出「甜謐午后單人午茶」，8款甜點、3款鹹點及一杯隨選軟飲料，售價780+10%元。3款鹹點由北緯25副主廚李昱寬設計，包含「脆餅搭龍蝦及芒果莎莎醬」、「布里乳酪及焦糖洋蔥三明治」、「密瓜冷湯佐火腿」，其中「脆餅搭龍蝦及芒果莎莎醬」巧妙融合波士頓龍蝦、印度脆餅及芒果，散發南島風情。

此外，主廚鄭吉賢則為「甜謐午后」精心安排8款甜點，包含「百香果檸檬起士蛋糕」、「草莓栗子塔」、「伯爵檸檬咖啡蛋糕捲」、「橙花佛手柑起士慕斯」、「杏桃奧莉茲慕斯」、「太妃糖提拉米蘇」、「英式司康餅」、「精選馬卡龍」及隨附當季水果。

鄭吉賢運用天然花果香調編織出秋日中的甜品慶典，像是「百香果檸檬起士蛋糕」，以檸檬、百香果自然酸甜搭上乳酪，鋪上平衡底層巧克力餅乾，口感香濃；另一款「草莓栗子塔」，則以綿密栗子泥包覆新鮮草莓丁，傳遞滿滿秋意卻色彩繽紛。甜謐午后單人午茶即日起登場，每日下午3點至6點供應。

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