台中百年風華—文化城中城小旅行

台中文化城中城小旅行參訪團一行20人，在高嵩明導覽講師的帶領下來到百年古蹟—台中州廳門前，高嵩明指出，在日治時期的台中州管轄範圍包括台中、彰化、南投，所以台中州廳管轄的區域很大，是當時中台灣最重要的行政所在地，州廳對面的台中市役所，只是日治時期的台中市政府，管轄範圍只限於台中。

台中州廳是日治時期留下的代表性建築，是純粹的西洋式建築，整體設計為法國蒙薩式（mansard）風格，與台南州廳、總統府的風格類似，高嵩明表示這棟建築是日本明治維新後，派去歐洲留學的傑出建築師森山松之助所設計的，在日本當時「脫亞入歐」的思維下，森山松之助全盤採用西式建築風格，一點日式建築的風貌都看不出來。

州廳最突出的外觀  蒙薩式屋頂與希臘式立柱

台中州廳最鮮明的部分就是黑灰色的屋頂，在歐洲的很多城堡、莊園都可以看得到，有一個尖塔，但不像歐洲教堂那種尖斜的屋頂。高嵩明說，教堂那種尖斜的屋頂太單薄，有時承受不住風雪的重量會被壓垮，這種蒙薩式的屋頂比較實用，是二段式的尖塔屋頂，內部有一個閣樓的空間，還可以當倉庫使用，甚至可加建女兒牆，在牆上建構防衛措施。

台中州廳大門入口的玄關位置有兩個希臘式的陶立克立柱，造型簡潔沒有太多裝飾，二樓的立柱則是愛奧尼式柱有對向下的渦捲裝飾，如果再上細膩的花草、花籃雕飾就是宙斯神廟的科林斯柱了，高嵩明說：從這座完全歐式的建築可以看出當年日本想要脫胎換骨，把歐洲文化學習得透徹的決心。

州廳內部別有洞天  紅磚連拱迴廊，翠綠草坪

現在的台中州廳裡，還有市府都發局與環保局的人員在其中辦公，訪客可以登記後入內參觀，參訪團體一進門看到紅磚連拱迴廊和中庭翠綠的大草坪，才知道原來內部還別有洞天。高嵩明引導參訪團員特別注意許多通風的木窗，他指出這是因應台灣亞熱帶的炎熱天氣，日本人當時在州廳辦公都穿著一種高領黑色的文官服，這種文官穿的特殊服裝很像軍服，筆挺帥氣，但在台灣的夏天穿著這種密不透風的衣服是相當難受的，然而日本人非常重視外在形象，而那個沒有冷氣年代，除了增加通風設備外也沒有其他辦法了。

世界珍珠奶茶發源地——春水堂

離開台中州廳再走個5分鐘就可以到達世界珍珠奶茶發源地--春水堂，常常高棚滿座的春水堂四維店，就是珍珠奶茶的創始店，高嵩明說，風迷全球的珍珠奶茶就是從這家店開始販售的，創辦人劉漢介董事長最早在台中女中附近開了一家泡沫紅茶店，那時叫做「陽羨」的紅茶店是女中學生的最愛，泡沫紅茶配滷豆干的絕配組合紅遍全台後，劉漢介發現中國宋代的飲茶文化是非常發達的，和現在日本風行的抹茶很相似，日本人喝茶時會將茶葉磨成細粉，磨成極細的茶粉後再加其他的配料一起飲用。

《當珍珠遇上奶茶》全世界繼續喝茶五千年

高嵩明說，這樣的飲茶方式在清明上河圖中就可以看到，圖中茶館裡的「拼茶」畫面，就是中國流傳千年的飲茶文化，然而在台灣保留下來的似乎只有老人在樹下泡茶、下棋這樣單一的形式，因此劉漢介在《當珍珠遇上奶茶》這本書中提到，他要讓全世界的人繼續喝茶五千年，因此他鼓勵春水堂的員工勇於嘗試，努力開發新茶飲。高嵩明指出，那段時間員工開發的產品清單上有非常多新的口味，但是粉圓加入奶茶的創新茶飲卻沒有被關注，也沒有被列入推廣產品中。

沒想到後來粉圓這麼平凡無奇的小東西，卻變成主打商品，受到全世界的歡迎，高嵩明說，在美國紐約、洛杉磯到處都可以喝到珍珠奶茶，這已不算稀奇，連歐洲都有珍珠奶茶店，歐洲第一家珍奶茶館出現在德國柏林，歐洲人賣的珍奶和台灣有點不一樣，「他們喜歡吃會爆漿的粉圓，因為粉圓裡面裹著糖漿，一咬糖漿就會在嘴裡爆開。」

仿古重建的演武場 基座下仍放置空水缸

在春水堂喝完珍珠奶茶後，參訪客人再繞幾個巷弄就可來到刑務所演武場，說到「演武場」當然也要從日治時代說起，這個區塊原來也是一大片木造建築群，曾經是台中監獄，周邊是眷屬的宿舍，主建築「惟和館」是和洋折衝的日式建築，台中市政府在任其荒廢了很長一段時間後，被一場無名火燒毀了所有的木造建築部分，現在看到的是以水泥板重建的仿古建築，仍然保留的是基座的部分，訪客原本可以到地下室去參觀，但是為了安全考量如今已封閉了。

高嵩明表示，演武場的地下室最特別的是：「放了很多空的水缸。」因水缸有共鳴的音響效果，當年這裡是退場的日本武士教導柔道的場所，練柔道時敵對雙方總要把對手重摔在榻榻米地板上，「摔到地板的聲音越響亮，就越讓柔道手有成就感，所以放置空水缸在地下室是為了加大身體落地的聲響。」因此放置很多空水缸在地下室後，「碰碰」的聲響真能讓柔道選手們更加賣力，有更好的成績表現。

在演武場附近的附屬建築也很有古意，訪客可以在老榕樹下乘涼，也可以到心行館、傳習館裡逛逛或喝個下午茶，再往後走就是一片荒廢已久的宿舍群，台中市政府近期有改建的計畫，未來可能在此有更多值得參訪的建物出現。

參訪大同國小 見證歷史記憶

參觀完演武場，高嵩明繼續帶著參訪團前往大同國小，這曾是日本貴族就讀的明治小學，百年的教室仍然屹立不搖，921地震都不能撼動的百年建物，值得訪客去見識一下，尤其是百年教室採用的國防色磁磚與百年老鐘，有百年歷史的國防色磁磚色澤樸素，磚面上有13道溝紋，除了堅固防震外，高嵩明認為這種磁磚在美軍空襲台灣時，轟炸機在空中比較不容易看清楚目標，可以躲過美軍空襲。百年老鐘則位在校長室後方，高嵩明說，以前的校長所以可以為學生敲響上下課鐘，「作校長兼撞鐘」其實是有地裡便利條件的。

參觀完這座充滿歷史記憶的大同國小後，台中文化城中城小旅行將接近尾聲，再走一段路參訪團就能回到出發的原點台中州廳，結束一天的小旅行。

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