台中福華 文化節推美食美酒

文/記者朱錦霞 報導

曾創下一天在台中爵士音樂節現場熱銷千份的「炙燒烤Prime頂級美國牛肉」的台中福華大飯店，在10月7日至15日「國際飲食文化節」好評登場，台中福華今年除招牌熱賣款「炙燒烤Prime頂級美國牛肉」（130元/100g份）外，現場還將提供「炙燒烤頂級蘋果豬」（130元/100g份）等異國美食料理，以及多款英國塞謬爾史密斯水果酒系列（260元/瓶），美食配美酒，要讓所有爵士饕客們，享受悠閒好「食」光。

台中福華大飯店表示，往年熱賣商品「炙燒烤Prime頂級美國牛肉」，今年特別推出六款獨家醬汁供消費者選擇，包含奇米秋里、迪亞布羅、白蘭地奶油汁、海鹽、芥茉、蕃茄醬等，其中「奇米秋里」醬汁是南美洲傳統的醬料，味道附有牛肉汁及胡椒香氣；「迪亞布羅」醬汁以香菇、大量新鮮蔬菜、牛肉、紅酒及香草為基底，主廚王聰明說迪亞布羅醬汁需要熬製三天，相當費工。白蘭地則為法式傳統口味，濃郁的白蘭地味道，能襯托牛肉的香氣。

另有「炙燒烤頂級蘋果豬」，王主廚說，以整塊梅花豬，加入蘋果酒醃製入味，再以炙燒後拌炒的方式，提出煙燻味，最後加入獨家主廚特製香料及蘋果白蘭地汁，搭配豬肉最為清新爽口。消費者還能免費加佐料酸黃瓜、美生菜，多層次的口感。

美食搭配美酒絕對不容錯過，今年推出兩款英國塞謬爾史密斯水果酒，草莓甘醇啤酒及史密斯蘋果酒，邊聽好樂配美食，完美滋味，絕對滿足愛樂者的需求。今年台中福華特別響應臺中市政府低碳城市計畫，推廣自備環保餐具，於活動期間民眾凡自備環保盤或碗、環保杯等環保容器盛裝餐食或飲料，消費可立即享有折抵商品金額5元優惠。台中福華官網：http://taichung.howard-hotels.com.tw/。

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